Synthèse des quantités de mangues transformées

Transformation de jus et purée Pour la campagne 2016, 2335 Tonnes de jus et de purée de mangue ont été transformé en jus et purée pour la seule région des Hauts-Bassins qui constitue la principale zone de transformation au regard des grandes unités de transformation (DAFANI, DIA, Production….). Environ 4169,14 Tonnes de mangues fraiches ont été réceptionnées pour la production de ces 2335 Tonnes en jus et purée de mangue.

Quantité de jus et purée transformée en 2016

RÉGION QUANTITÉ DE JUS ET PURÉE (TONNES)
Hauts- Bassins 2335
TOTAL 2335

Donnée statistique de la transformation de la mangue en jus et purée pendant ces trois dernières années (2014-2016).

ANNÉES QUANTITÉ DE JUS ET PURÉE (TONNES)
2014 2754
2015 2600
2016 2335

Depuis 2014, il y a une régression significative des quantités de mangues transformées en jus et purée. Courbe de la transformation en jus et purée de 2014 à 2016.

Évolution statistique de la transformation en mangue séchée de 2014 à 2016.

ANNÉESQUANTITÉS DE MANGUES SÉCHÉES (TONNES)2014779,04820151208,120161930

De 2014 à 2016 la transformation de la mangue séchée a connu une évolution significative.

Courbe d’évolution de la transformation en mangue séchée de 2014 à 2016

Quantité de mangue séchée par région

RÉGION QUANTITÉ (TONNES)
Hauts- Bassins 1293,978
Cascades 523,03
Centre-Ouest 5,5
Centre 101
Centre-Nord 6,5
TOTAL 1930,008

En 2016, la quantité de la transformation de la mangue séchée a été estimée à 1930 tonnes. La principale région de transformation est les Hauts-Bassins. Environ 40 000 tonnes de mangues fraiches ont été réceptionnées pour produire 1930 tonnes.

Diagramme des quantités de mangues séchées par région au Burkina